Marco Pierre White är en inflytelserik brittisk kock och restauratör som kallas den första kändis-kocken i den brittiska restaurangscenen. Populärt känd som Gudfadern för dagens matlagning, blev White den yngsta kocken som vann tre Michelin-stjärnor och har rekordet till dags dato. Han var också den första brittiska kocken som vann den prestigefyllda ära. En facklabärare, White förändrade landskapet i brittisk matlagning. Innan honom talade ingen om mat från den brittiska ön. Han ändrade inte bara det konceptet utan fick även brittisk mat att ta huvudet. Han blev en ikon för brittisk matlagning och betraktas av en helt ny generation av spirande kockar och restauratörer som tar inspiration från honom och betraktar White som deras ”bänkmusa”. Han har mentorerat många kända och populära kockar i dag inklusive Mario Batali, Gordon Ramsay, Curtis Stone och Shannon Bennett. Men efter att ha bedrivit en sjuttonårig karriär inom matlagning insåg White att hans karriär inte gav honom tillräcklig avkastning. Som sådan gav han upp att vara kock och kokade sin sista måltid som professionell kock den 23 december 1999. Sedan dess fortsätter White att fungera som restauratör. Han har också gjort flera uppträdanden på matlagningsprogram och matlagningsrelaterade verklighetstävlingar.
Karriär
Vid en ålder av 16 åkte Marco Pierre White till London med bara en väska full av böcker och kläder och lite pengar. I London utbildade han sig som kommis under Albert och Michel Roux på Le Gavroche. Efter La Gavroche lärde White sig under flera kända kockar, däribland Pierre Koffman på La Tante Claire, Raymond Blanc på Le Manoir och Nico Ladenis från Chez Nico på Ninety Park Lane.
Efter att ha fått utbildning från några av de bästa kockarna började White arbeta i köket på Six Bells offentliga hus i Kings Road med assistenten Mario Batali.
I mitten av 20-talet blev White chefskock och gemensam ägare av Harvey's med en kökpersonal som inkluderade den då okända Gordon Ramsay. 1987 vann han sin första Michelin-stjärna.
Inom ett år efter att ha vunnit sin första Michelin-stjärna tilldelades White sin andra Michelin-stjärna 1988 och den tredje följde snart efter. Vid 33 års ålder blev White den yngsta kocken som tilldelades tre Michelin-stjärnor, förutom att han var den första brittiska kocken som fick utmärkelsen. Äran kom vid en tidpunkt då han tjänade som kock-beskyddare av restaurangen Marco Pierre White.
Efter sin ansträngning på restaurangen Marco Pierre White, flyttade han till ekrummet på Le Méridien Piccadilly. 1999 kokade White den sista måltiden som professionell kock för en betalande kund den 23 december på Oak Room. Han satte ett slutligt slut på sina 17 års karriär som kock.
Trots hans prestationer, erkännande och berömmelse tyckte White att hans karriär inte gav honom tillräcklig avkastning. Han gillade inte ens det faktum att han bedömdes av människor och matkritiker som han tyckte var mindre kunniga än honom. Som ett resultat gav han bort sina Michelin-stjärnor.
Efter pensionering blev Marco Pierre White restauratör. Han samarbetade med Jimmy Lahoud och inrättade White Star Line Ltd. De driver företaget i flera år innan han avslutade sitt partnerskap 2007.
Samma år tjänade White som chefskock i ITV: s TV-serie "Hell's Kitchen". Kontrovers och kritik följde också White i hans tv-strävan. Trots detta återvände han till ITV-skärmen för att presentera den 4: e serien 'Hell's Kitchen.' Tillsammans med sin TV-karriär kom han med en bok, 'Marco Pierre White in Hell's Kitchen', som publicerades i augusti 2007.
2008 inledde White tillsammans med James Robertson MPW Steak & Alehouse. Ursprungligen beläget i Square Mile i London, tog de över Kings Road Steakhouse & Grill i Chelsea 2010. Intressant nog, idag en lika partner, Robertson arbetade en gång som en maître d 'för White från 1999 till 2003. Döpt om London Steakhouse Co, de två restaurangerna är de enda matställen i hela världen där White är en stor aktieägare.
2009 var White värd för den amerikanska versionen av den australiska matlagningstävlingsserien "The Chopping Block". Serien, som sändes på NBC, drogs tillbaka efter bara tre avsnitt på grund av låga betyg. Efter en tremånadersperiod återvände 'The Chopping Block' för att slutföra sin säsong.
White har varit en viktig medlem i 'MasterChef Australia' sedan 2011. Han tjänade som gästdomare för ett avsnitt 2011. 2013 var han huvuddomare i tävlingen mellan professionella kockar. Tillsammans med Matt Peterson var han också värd för showen.
2012 skrev White en ny show för Channel 5 med titeln "Marco Pierre White's Kitchen Wars" där Storbritanniens bästa restaurangpartnerskap balanserar mat med husets framsida, och kämpar för en plats i en specialdesignad studiorestaurang, där de bästa paren är var och en fått sitt eget kök och uppsättning matgäster att imponera. Serien mottogs positivt av tv-gästerna och matkritikerna.
2014 började White's veckolånga uppträdanden på 'MasterChef Australia' som fortsatte långt in 2015 och 2016. 2015 gjorde han sina veckolånga uppträdanden två gånger.
Förutom "MasterChef Australia" fungerade White som husvårdare i den brittiska versionen av "Celebrity Big Brother" där han fick jobbet med att ställa in en matlagningsuppgift. Han har också varit gäst för "MasterChef South Africa" och "MasterChef New Zealand."
Förutom att vara kock är White en noterad författare. Han har publicerat flera böcker, inklusive den inflytelserika kokboken 'White Heat', en självbiografi 'White Slave' och 'Wild Food from Land and Sea'.
Hans kommande projekt inkluderar att presentera den första säsongen "Hell's Kitchen Australia" för Seven Network 2017.
Stora verk
Marco Pierre White nådde toppen av sin matlagningskarriär när han ledde Harvey's. Med en grupp begåvad kökpersonal, inledde White en resa som snurrade magi på plattan under vart och ett av hans stint i köket. 1987 tjänade White den första av sina tre Michelin-stjärnor för att bli en känd kock över hela världen. De andra två kom nästan omedelbart in och katapulerade hans berömmelse till större höjder.
Matlagning åt sidan, White skrev tryst fick honom ära med sin inflytelserika kokbok "White Heat" som förändrade panorama över brittisk matlagning. Han förändrade hur världen såg på brittisk mat genom sin innovativa inställning och ”magiska” touch.
Utmärkelser och prestationer
Riktigt bland världens bästa kockar kom Marco Pierre Whites mest anmärkningsvärda prestation när han var 33. Han blev den yngsta kocken som fick tre Michelin-stjärnor. Han var också den första brittiska kocken som tilldelades den eftertraktade och prestigefyllda ära.
Personligt liv och arv
White har varit gift tre gånger. Hans första äktenskap var med Alex McArthur 1988. Med henne födde han en dotter Letitia. Förhållandet blev surt inom två år när de två gick mot splittringar.
Efter hans skilsmässa från McArthur blev White intresserad av Lisa Butcher, en modell. De två träffades på en nattklubb i London och slog den direkt. De var engagerade inom tre veckor efter deras första möte, och de tog sina bröllopslöfter på Brompton Oratory i augusti 1992. Men det blev nästan omedelbart när White började ett förhållande med Matilde Conejero.
Med Conejero födde White två söner och gifte sig så småningom med henne på Belvedere i april 2000. Men saker var inte jämna mellan de två. Hans påstådda utomäktenskapliga angelägenheter fick Conejero till ansökan om skilsmässa. Även om de drog tillbaka skilsmässoförfarandet 2011, i oktober 2012 separerade White och Conejero igen.
Trivia
Det sägs att när Gordon Ramsay lärde sig under White fick den senare honom att gråta.
När en kock under White klagade över att det var för varmt i köket klippte White baksidan av kockjackan och byxorna så att mer luft kunde komma in. Kocken fungerade så från och med sedan.
Snabba fakta
Födelsedag 11 december 1961
Nationalitet Brittiska
Soltecken: Skytten
Född i: Leeds, Storbritannien
Berömd som Kock
Familj: make / ex-: Mati Conejero (år 2000), Alex McArthur (f. 1988–1990) barn: Luciano White, Marco White Jr., Mirabelle White Stad: Leeds, England
