Robert William "Bobby" Flay är en kändis-kock som har varit värd för flera populära matlagningsprogram på TV-kanalen Food Network. Han är mest känd för sin innovativa matlagningstil och för sin kärlek till traditionella sydvästra och medelhavsmat. Ägare till en kedja av framgångsrika restauranger, Flay är någon som inte bara omvandlade en barndomspassion till ett heltidsyrke, utan också bevisat för världen att det är mycket möjligt att nå framgångens toppar som gör det du älskar att göra mest . Han utvecklade ett intresse för matlagning från en ung ålder och ville ha en lättanvänd ugn när han var åtta. Att hitta ett jobb på en snabbmatrestaurang verkade vara det mest lämpliga alternativet för honom som tonåring.Han deltog i det franska kulinariska institutet och fick sin examen i kulinarisk konst. Han blev så småningom partner på Mesa Grill där han en gång arbetade som verkställande kock - detta var bara det första steget i att bli den stolta ägaren till en restaurangkedja. Han har dykt upp i flera kokkurser på Food Network och tjänat som Iron Chef på showen 'Iron Chef America'. Han är också författare till flera kokböcker.
Barndom och tidigt liv
Han föddes till irländska amerikanska föräldrar, Bill och Dorothy Flay som skilde sig när Bobby var ung. Han växte upp i ett välmående grannskap.
Han älskade köket från en ung ålder - han hanterade sin mammas livsmedelslistor och gillade tilltugg efter skolan. Han ville ha en lättanvänd ugn till jul när han var åtta.
Han var inte intresserad av akademiska sysselsättningar och lämnade skolan när han var 17 år.
Karriär
1982 erbjöds han ett jobb med att tillverka sallader på Joe Allen Restaurant i New York. Hans far, en partner på restaurangen, hade beordrat pojken att arbeta där. Joe Allen imponerades grundligt av den unga mans arbete och ordnade honom att delta i French Culinary Institute.
Han tog examen från institutet 1984 med en examen i kulinarisk konst. Han började arbeta på Brighton Grill där han blev till chefskocken när verkställande kocken sparkades. Men han kunde inte hantera och sluta.
Han hittade arbete som kock på Bud och Jams under den kända restauratören Jonathan Waxman som introducerade Flay i sydvästra och Cajun-köket. Han krediterar Waxman för att ha starkt påverkat sin karriär.
En kort stund försökte han arbeta som aktiemäklare men tyckte att upplevelsen var mycket ouppfyllande. Han började arbeta som verkställande kock på Miracle Grill 1988 och innehade tjänsten till 1990.
Restauratören Jerome Kretchmer som var på jakt efter en sydvästlig kock var mycket imponerad av Flys matlagning och utsåg honom till verkställande kock på Mesa Grill.
Han blev partner i Mesa Grill 1991. Efter några år, 1993, öppnade han Bolo Bar & Restaurant tillsammans med en partner.
Han grundade Bobby Flay-stipendiet 2003 som tilldelas en student i Long Island City Culinary Arts Program för en kurs i French Culinary Institute.
Under åren fortsatte han att lägga till fler restauranger till sin kedja som inkluderade en andra Mesa Grill i Las Vegas 2004, Bar American 2005, och en tredje Mesa Grill på Bahamas 2007.
Den första Bobby's Burger Place öppnades i New York i juli 2008 följt av ytterligare en i New Jersey i december samma år. Under de kommande åren öppnades restaurangfilialer på sju platser till. Den största Bobby's Burger Place öppnades i Maryland i juni 2012.
Han är en produktiv tv-personlighet och har varit värd för 13 matlagningsprogram och specialerbjudanden på Food Network som inkluderar 'Boy Meets Grill', 'BBQ with Bobby Flay', 'The Best Thing I Ever Ate' och 'Bobby's Dinner Battle'. Han har också dykt upp med Emeril Lagasse på sin show "Emeril Live" och med Paula Deen på hennes program "Paula's Party".
Han är också författare till flera kokböcker som 'Bobby Flay's Bold American Food' (1994), 'Bobby Flay's Boy Meets Grill' (1999), 'Bobby Flay's Grilling For Life' (2005) och 'Bobby Flay's Burgers, Fries and Shakes '(2009).
Stora verk
Bobby Flay är en kändis-kock som har varit värd för ett antal TV-matlagningsprogram, har flera kokböcker till sin kredit och är ägare till en ständigt expanderande restaurangkedja. Dessutom har han också sina egna rader med signatursåser, kryddor och köksredskap.
Utmärkelser och prestationer
Hans restaurang Mesa Grill bedömdes New York Magazine Gael Greene's Restaurant of the Year 1992.
TV-programmet "Bobby Flay's Bold American Food" vann International Association of Culinary Professionals Award for Design 1995.
Personligt liv och arv
Han har varit gift tre gånger. Hans första fru var Debra Ponzek som också var en berömd kock. Paret gifte sig 1991 och skildes 1993. Hans andra äktenskap med Kate Connelly 1995 slutade också i skilsmässa.
Han gifte sig med skådespelerskan Stephanie March 2005. Paret separerade 2015.
Snabba fakta
Födelsedag 10 december 1964
Nationalitet Amerikansk
Soltecken: Skytten
Kallas också: Robert William Flay
Född i: New York City, New York, USA
Berömd som Amerikansk kock
Familj: make / ex-: Kate Connelly (f. 1995), Stephanie March (f. 2005), Debra Ponzek (m. 1991–1993) far: Bill mamma: Dorothy Flay barn: Sophie Flay Stad: New York City US State : New Yorkers More Facts Awards: 2005 - Emmy Award for Outstanding Service Show Host 2009 - Emmy Award for Best Culinary Program 2005 - James Beard Foundation: s National Television Food Show Award 2007 - James Beard Foundation's Who's Who of Food & Beverage in America 1995 - International Association of Culinary Professionals Award for Design 1993 - James Beard Foundation: s Rising Star Chef of the Year Award
