Angelo Georgalli är en kändis-kock i den berömda tv-serien, 'The Game Chef'. Med en kockfar och "riktigt bra kock" mamma är det säkert att säga att matlagningen sprang i unga Georgallis blod. Han tillbringade den större delen av sitt tidiga liv och tittade på sin far odla sin egen mat och skörda sitt eget kött. Detta hade en djup inverkan på unga Georgallis liv och hjälpte honom att inse vikten av att ha naturligt köpt och ekologisk mat. Angelo Georgalli gjorde aldrig en matlagningskurs i sitt liv. Oavsett vad han känner till matlagning har kommit från hans föräldrar och hans egen kreativa talang för att kasta ut en enkel men kreativt smaskig maträtt från alla ingredienser. Det andra som fungerade för Georgalli var hans förmåga att tänka out-of-the-box. Förutom matlagning hade han en passion för fiske, bågskytte, jakt och åka utomhus. Som sådan, när han konfronterades med en idé om ett TV-program, gjorde Georgalli det bästa av det och kombinerade sina två stora kärlekar (matlagning och fiske / jakt) för att kumulativt bilda 'The Game Chef'. Utställningen sändes i mer än 90 länder över hela världen och gjorde singeln singelvis Georgalli till en stjärna över natten. Hans vision och hans budskap "att veta vad du äter" slog ett nytt ackord med tittarna. Georgalli syftar till att främja hemlagad mat som säkerställer en hälsosam livsstil.
Barndom och tidigt liv
Angelo Georgalli föddes som Arcangelo Georgalli i Glasglow till en kockfader och en hemmafru mamma. Han hade blandat arv, hans far var en grekisk-cypriot, medan hans mamma en italiensk vid födseln. Han var den yngsta av de tre bröderna och den mest älskade och bortskämda.
Strax efter hans födelse flyttade familjen till Cypern. Där följde Georgallisna en livsstil vid Medelhavet på en kustgård. Det lycksaliga levande förstördes dock med Turkiets invasion av Cypern.
Efter att ha bott i det brittiska armélägret i cirka sex månader insåg Georgallis att de aldrig kunde återfå sina ägodelar. De flyttade till Italien kort innan de slutligen bosatte sig i London.
Med alla tillgångar borta och inga pengar i handen, levde Gerogallis ursprungligen ett liv med magra medel i London. De bodde i ett rådhus med tre sovrum i Tottenham. Trots de utmanande tiderna förvandlade hans far, som trodde på färska produkter, den stora trädgården till en gård. Medan han i en sektion avlade djur, i den andra odlade han grönsaker. Detta lägger grunden för unga Georgallis framtida livscykel. Som ung pojke tillbringade han mycket tid i köket.
Angelo Georgalli är dyslexisk och drog sig tillbaka från skolan vid 14 års ålder. Efter att ha förankrat de kulinariska färdigheterna från sina föräldrar började Georgalli arbeta för sin kusins grekiska delikatesser. Erfarenheten var livsförändrande eftersom det gav Georgalli den nödvändiga grunden för att laga mat god mat. Det förstärkte hans grundläggande kunskap om olika kryddor och örter, säd, ost.
Vid 18 års ålder flyttade Georgalli till London där han arbetade som busboy och servitör på stadens äldsta restaurang, Rules. Medan den grekiska delikatessen hjälpte honom att lära sig om ingredienser, visade restaurangen i London hur man kan tillföra karaktär i mat.
Karriär
Livet förändrades för Angelo Georgalli när han träffade sin framtida hustru, en Nya Zeelander. Efter att ha tillbringat lite tid i olika delar av världen bosatte paret sig slutligen i Auckland där Georgalli öppnade sitt första café.
Georgallis invigningskafé var en stor hit bland nyländarna och ledde honom att öppna sju butiker till - kaféer, delikatesser och restauranger över Auckland. Familjen flyttade tillfälligt till Italien i ett år för att bo i ett överraskande hus från 1500-talet i Toscana, där Georgalli återupplivade sin barndomsaktivitet att odla och odla färska råvaror för daglig mat.
När han återvände till Auckland, insåg Georgalli att han inte var tänkt att vara begränsad till stadslivets begränsningar. Följaktligen flyttade familjen till Wanaka-regionen på Nya Zeelands södra ö. Där började han arbeta som kock men lämnade senare det för att starta sin bågskytteskola, en sport han brinner för.
Livet vände sig för en andra gång för Georgalli när han erbjöds en matlagning-tv-show. En tv-producent för vilken han gäst spelade en gång, imponerades av sin talang och ville att Georgalli skulle starta sin egen show.
Inte den som följer rutinmässigt, tonade Georgalli i sin egen stil och erbjöd konceptet foder, jakt, fiske och matlagning i naturen. Genom att hitta den helt ny och en orörd genre i matlagningsprogram, gick producenten lätt med och bildade den globalt populära showen, 'The Game Chef'.
‘The Game Chef’ var en idé om masterstroke som var möjlig på grund av Wanakas vilda landskap. Genom showen ville Georgalli att tittarna skulle komma tillbaka till grunderna för att köpa mat lokalt och säsongsmässigt, använda ekologiska produkter och laga det på ett sätt som är näringsrikt, elegant och läckert. För att få fram de naturliga smakerna använde han timmer istället för gas.
‘The Game Chef’ sändes på Nya Zeelands TV One. Showen delades upp i två delar. Medan den första visade Georgalli med en båge och en pil som jagade i vildmarken, i den andra delen, använde han sitt "pris" för att skapa enkla, kreativa men ändå välsmakande rätter.
Först och främst innehöll showen recept för fisk, fläsk, hjortkött, lamm och kanin samt sallader, såser, dressing, soppor, grytor och ackompanjemang. De flesta gånger sköts dessa lättillagda rätter i den vackra sjön Wanaka-regionen. "Spelkocken" syftar till att fira en balans med naturen och leva utanför landet. Det lärde tittarna också vikten av att respektera djurlivet, vegetationen och vattenvägarna.
Angelo Georgallis unika koncept för jakt och matlagning tog matlagningens värld med storm. Inte förrän den första säsongen sändes i Nya Zeeland, blev det en enorm hit inte bara nationellt utan också på interna arenor.Hans show påsade skärmtid i den prestigefyllda National Geographic-kanalen. Per avtalen var showen sänd i 90 länder från november 2016.
Efter den enorma framgången med 'The Game Chef' arbetar Georgalli för närvarande för serien två av showen - 'Angelo's Wild Kitchen'. Samtidigt har han också fäst sin egen kokbok som delar samma namn som hans show, 'The Game Chef'. Som en dyslexiker var det Wanaka-författaren Carla Munro, som hjälpte honom med boken. ‘The Game Chef’ publicerades av Aucklands Beatnik Publishing. Strax efter utsläppet listades det på PANZ Book Design Awards 2016.
Georgallis senaste projekt inkluderar renovering och inredning av Cardrona Valley Lodge. Han tar nu in gäster och fokuserar sin energi på att utöka sin catering- och jaktverksamhet.
Personligt liv och arv
Georgalli träffade först sin hustru när han var 25 år. De två kom till en lång tid och reste tillsammans till Egypten, Mexiko och Thailand innan de slutligen bosatte sig i Auckland. Paret har välsignats med tre barn.
2014 flyttade Georgalli till Wanaka på Nya Zeelands södra ö. Platsen inspirerade honom för att komma tillbaka till grunderna och främja samma genom sin TV-show.
Snabba fakta
Nationalitet Nyzeeländare
Född i: Glasglow
Berömd som Kock
